TŁUSTY CZWARTEK 🍩

zdjęcie ze strony: https://www.kreatywna.pl/swiat/tlusty-czwartek-jak-swietuje-swiat/ [dostęp: 24.02.22r.]

Tłusty czwartek to święto, które oznacza ostatni dzień hucznych zabaw, jednocześnie ostrzegając, że nadchodzi Wielki Post. Niegdyś w kalendarzu poza tłustym czwartkiem swoje miejsce miały także: „smalcowa niedziela”, „błękitny poniedziałek” i „ostatni wtorek”.

Tradycja obchodów tłustego czwartku nie dotyczy wyłącznie obrzędów chrześcijańskich. Źródła historyczne wskazują, że zwyczaj ten gościł również w Polsce pogańskiej. Miał on jednak nieco inne znaczenie, gdyż związany był z pożegnaniem zimy. Na stołach pojawiały się wtedy pączki z ciasta chlebowego ze słoniną. W dzisiejszych czasach ostatni tydzień karnawału obchodzi się bardziej symbolicznie, kupując lub smażąc pączki w tłusty czwartek. Dawniej jednak traktowano to święto bardzo poważnie wierząc, że taniec i uczta mogą pomóc zaczarować rzeczywistość i sprowadzić pomyślność pod dach.

Tradycyjne pączki są dziś serwowane na słodko: z marmoladą, pieczone, smażone, różane, z cukrem pudrem lub lukrem. Tymczasem dawniej były to małe chlebki ze słoniną i dopiero w XVI wieku zaczęto obsypywać pączki cukrem, a do części z nich wsadzano również orzechy. Według wierzeń temu, kto trafił na orzecha w nadzieniu, miało sprzyjać wyjątkowe szczęście. Pączki nie były jednak dla wszystkich, gdyż do XIX w. smażono je wyłącznie w bogatych domostwach i na dworach szlacheckich. Smażenie wymagało bowiem użycia dużej ilości tłuszczu, na którą nie każdy mógł sobie pozwolić.

Poza pączkami w tłusty czwartek pojawiają się również faworki, nazywane także chrustami lub chruścikami. Są równie popularne w Polsce, jak i w Niemczech oraz na Litwie.